お砂糖の1.5倍の甘さ。低GI食品。ビーガン・ローフードにおすすめ有機栽培の一番搾りのみ使用、ハーブティー・コーヒー・パンケーキに300ml×3本業務用の2.5kgサイズもございます。 この商品はコチラの商品と同梱可能です。100%オーガニックで栽培されたアガベだけを使用 メキシコの乾燥した土地が主な生息域で、灼熱の太陽のもと堂々たる存在感で、8?10年もの長い年月をかけて力強く育ちます。そんなアガベはメキシコのシンボルであり、文化そのものと言っても過言ではないほど。 蜜水を採取したあとのアガベはその後のアガベの肥料として再利用され、農家の人々は消費した数と 同じだけのアガベの苗を毎回植え付けるという、完全循環型農場を実践しています。需要と供給のバランスがとれてこそ、自然との共生。自然界の法則にのっとったこの栽培方法があってこそ、私たちは 自信をもってRYUCAをお奨めすることができるのです。 メキシコ大使館からも、「アガベのような植物に存在する特性を生かし、メキシコの豊かさとその潜在能力を引き出すことに成功した」として、RYUCAを推奨いただいております。RYUCAのアガベシロップは、 砂糖の代替え品、単なる甘味料としてではなく、LOHAS志向の今こそ注目したい食品です。 RYUCAは日本国内の厳しい管理体制のもとで、品質・衛生管理されています。また、日本の食品衛生法に定められているポジティブリスト制度に準拠した検査を行い、一切の農薬が使われていないことが検査結果により判明しております。 イタリアを中心にヨーロッパ各国で有機認定を行っているビオグリサートの認証。 USDAは米国の農務省が有機栽培で遺伝子組み換え、食品照射、添加物などの不使用はもとより、農産物であれば収穫前3年間は農薬や化学肥料を使用していない土地であることなど細かい規定をクリアしたオーガニック製品のみUSDA Organicマークを付けることが許可されています。 KOSHER（コーシャー）とはヘブライ語で「ふさわしい」あるいは「適正な」という意味。この認定証は、ユダヤ教の食べ物に関する律法に合致した作り方をしていることを指すものです。 低GI値 白砂糖の約1/3、ハチミツの約1/2と、極めて低いGI値のRYUCAアガベシロップは 、 健康を気遣うすべての方にお試しいただきたい、ヘルシーな甘味料です。 ★ GI値比較 ブドウ糖 100 砂糖 65 ハチミツ 58 メイプルシロップ 54 RYUCAブルーアガベシロップ プラチナ 26 ※下記研究機関のGI値発表数値 他甘味料とのGI値比較（シドニー大学） 千里金蘭大学臨床栄養学研究室（森政博教授 2006年8月） データ提供：財団法人BIZEN 中南米美術館 カロリー 白砂糖 　 　100gあたり　354kcal　 はちみつ　　100gあたり　294kcall＊甘みは砂糖より多いので使用時は半分の量を　 RYUCAブルーアガベシロップ プラチナ　　　 100gあたり　 299kal　　　 （カロリー白砂糖の1/3、さらに甘味がありますので量が少なくてカロリーを抑えられます)低温になるほど甘味度が強まるため、冷たいお菓子、お料理に使う場合はさらに量を減らしてもおいしく、さらなるカロリーダウンが可能です。 業務用の2.5kgサイズもございます。