和三盆糖とは、徳島県と香川県の一部で現在も栽培されている在来品種である「竹糖」と呼ばれる砂糖黍を原材料に、現在も機械等を使うことなく作られている数少ない国内産の砂糖です。阿波和三盆糖とは「阿波の国」＝「徳島県」側で産した物を呼びます。現在は主に和菓子用の砂糖として用いられています。「和三盆　粉」は、製造された和三盆糖そのままを袋つめしたものです。和菓子、洋菓子の甘みとしてだけでなく、コーヒーや紅茶の甘みとして、通常のお料理に砂糖の代わりとしてご使用下さい。